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Format
Description
Written by an experienced food technologist and author, this book provides comprehensive technical and business information on all aspects of small-scale food processing in a single text. It is written in simple language suitable for the non-specialist and also for people who have English as a second language.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 568
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781853397660
- Date de parution :
- 15-07-13
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 170 mm x 249 mm
- Poids :
- 1002 g
