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Description
This compendium of fish information offers biological facts and scores of home-style recipes. The Louisiana seafood industry--past and present--is discussed and a fascinating interview with the father of coastal Louisiana's most modern finfishery is included. Jerald Horst has worked in the seafood industry and he and his wife have collected and tested fish recipes for decades.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 240
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781455616923
- Date de parution :
- 16-08-13
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 206 mm x 236 mm
- Poids :
- 929 g
