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The New Complete Book of Food
A Nutritional, Medical, and Culinary Guide
Carol Ann Rinzler
Livre relié | Anglais
114,95 €
+ 229 points
Format
Description
Offers the nutritional, medical, culinary, and consumer information essential to planning a good diet and properly handling food. In more than 300 A-to-Z entries, this comprehensive resource catalogs the physical, chemical, and medical properties of food; their benefits and hidden dangers; and, how foods change when they are processed or cooked.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 474
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780816077106
- Date de parution :
- 01-05-09
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Ongenaaid / garenloos gebonden
- Dimensions :
- 188 mm x 236 mm
- Poids :
- 997 g
