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Description
How vegetable oils, a dietary staple, were produced and used in Ptolemaic Egypt is considered in this volume. The Ptolemaic revenue laws and the Zenon archive provide a substantial amount of the information, and this is supplemented with literary sources and studies of oil production in premodern societies.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 136
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781555400750
- Date de parution :
- 01-01-89
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
