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The Wok Bible
The Complete Book of Stir-Fry Cooking: Over 180 Sensational Classic and Modern Stir-Fry Dishes from East and West for Pan and Wok, Shown Step-By-Step in More Than 700 Stunning Photographs
Sunil Ijayakar, Becky Johnson, Jenni Fleetwood
Livre broché | Anglais
9,95 €
+ 19 points
Description
The simple wok is one of the world's oldest and most popular cooking implements. Inspired by its versatility, and the delicious tastes of South-east Asia, this irresistible book brings together a mouthwatering collection of dishes. An expert introduction provides information on types of wok, its history and other special equipment, as well as practical advice on preparing ingredients and using a wok. There are 180 recipes from a range of culinary traditions from the sweet coconut curries of Southern India to the fiery Thai stir-fries. Enjoy wok classics as Crispy Thai Noodle Salad, Chinese Braised Pork, Seafood Tempura, Stir-fried Beef in Oyster Sauce, and Nasi Goreng. With 750 photographs, step-by-step instructions, cook's tips, and a nutritional breakdown for every recipe, it is easy to achieve success every time. Explore the amazing versatility of the wok in this special collection of fabulous dishes, which contains a dish for every occasion, from crisp spring rolls and succulent steamed dim sum to fresh stir-fries, spicy curries and sticky desserts.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 256
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781782140634
- Date de parution :
- 07-08-18
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 165 mm x 216 mm
- Poids :
- 635 g
