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Vegetarismus

Grundlagen, Vorteile, Risiken

Claus Leitzmann
Livre broché | Allemand | 'sche Reihe | C.H. Beck Wissen | C.H. Beck Paperback | n° 2176
8,95 €
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Description

Einer der besten Kenner schildert hier Geschichte, Grundlagen und Angebotsformen des Vegetarismus. Er gibt einen Überblick über die Energie- und Nährstoffversorgung mittels vegetarischer Ernährung und erläutert ihre Chancen und Risiken. Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Claus Leitzmann
Editeur:
Beck

Contenu

Nombre de pages :
124
Langue:
Allemand
Collection :
'sche ReiheC.H. Beck WissenC.H. Beck Paperback
Tome:
n° 2176

Caractéristiques

EAN:
9783406447761
Format:
Livre broché
Dimensions :
180
Poids :
118 g

Les avis