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Résultats pour "Food in Asia and the Pacific"
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Moral Foods
- Livre broché | Anglais | Food in Asia and the Pacific
- Moral Foods: The Construction of Nutrition and Health in Modern Asia investigates how foods came to be established as moral entities, how moral food r... Savoir plus
47,45 €Livraison 1 à 2 semaines47,45 €Livraison 1 à 2 semaines -
Branding Japanese Food
Katarzyna J Cwiertka, Miho Yasuhara
- Livre broché | Anglais | Food in Asia and the Pacific
- Branding Japanese Food is the first book in English on the use of food for the purpose of place branding in Japan. At the center of the narrative is t... Savoir plus
41,95 €Livraison 1 à 2 semaines41,95 €Livraison 1 à 2 semaines -
Milk Craze
Veronica S W Mak
- Livre broché | Anglais | Food in Asia and the Pacific
- Why do the Chinese, who are mostly lactase non-persistent, suddenly thirst for milk today? Whether it is formula milk, fresh cow milk, or tea with con... Savoir plus
42,95 €Date de disponibilité inconnue42,95 €Date de disponibilité inconnue -
Hawai'i Regional Cuisine
Samuel Hideo Yamashita
- Livre broché | Anglais | Food in Asia and the Pacific
- Samuel H. Yamashita's Hawai'i Regional Cuisine: The Food Movement That Changed the Way Hawai'i Eats is the first in-depth study on the origins, philos... Savoir plus
30,45 €Date de disponibilité inconnue30,45 €Date de disponibilité inconnue -
Dubious Gastronomy
Robert Ji-Song Ku
- Livre broché | Anglais | Food in Asia and the Pacific
- California roll, Chinese take-out, American-made kimchi, dogmeat, monosodium glutamate, SPAM--all are examples of what Robert Ji-Song Ku calls "dubiou... Savoir plus
42,95 €Date de disponibilité inconnue42,95 €Date de disponibilité inconnue -
Eating Korean in America
Sonia Ryang
- Livre relié | Anglais | Food in Asia and the Pacific
- Can food be both national and global at the same time? What happens when a food with a national identity travels beyond the boundaries of a nation? Wh... Savoir plus
59,95 €Date de disponibilité inconnue59,95 €Date de disponibilité inconnue -
The Global Japanese Restaurant
Christian Hess, Chuanfei Wang, Lenka Vyletalova, Monica R. de Carvalho
- Livre broché | Anglais | Food in Asia and the Pacific
- With more than 150,000 Japanese restaurants around the world, Japanese cuisine has become truly global. Through the transnational culinary mobilities ... Savoir plus
42,95 €Date de disponibilité inconnue42,95 €Date de disponibilité inconnue -
Hawai'i Regional Cuisine
Samuel Hideo Yamashita
- Livre relié | Anglais | Food in Asia and the Pacific
- Samuel H. Yamashita's Hawai'i Regional Cuisine: The Food Movement That Changed the Way Hawai'i Eats is the first in-depth study on the origins, philos... Savoir plus
103,95 €Date de disponibilité inconnue103,95 €Date de disponibilité inconnue -
Food and Power in Hawai'i
- Livre broché | Anglais | Food in Asia and the Pacific
- In Food and Power in Hawai`i, island scholars and writers from backgrounds in academia, farming, and community organizations discuss new ways of looki... Savoir plus
42,95 €Date de disponibilité inconnue42,95 €Date de disponibilité inconnue
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