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Description
Cada primavera, el agar-agar triunfa en Japón: este polvo mágico se hincha al contacto con el agua y permite preparar con rapidez platos con virtudes saciantes y ligeramente laxantes. Cada primavera, las japonesas preocupadas por su línea adoptan este ingrediente, con un aporte calórico cercano a cero, para adelgazar sin sentir sensación de hambre, para purificar su organismo, y además cocinar rápido y ligero... Pudin de berenjenas, crema catalana, tartaletas de limón... La autora ha revisado con mucho talento platos y dulces clásicos. El agar-agar le ha permitido aligerar platos azucarados o salados, reduciendo las cantidades de harina, huevos y azúcar. «Un libro entre poético y zen... ¡todo un placer!» revista Elle «Recetas originales, pero a la vez simples y fáciles.» revista Femme Actuelle «Si creías saber, grosso modo, qué es el agar-agar, profundiza más con este libro: es, de lejos, parte de la literatura más completa al respecto.» Pascale Weeks, de su blog C'est moi qui l'ai fait!
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 72
- Langue:
- Espagnol
Caractéristiques
- EAN:
- 9788425518607
- Date de parution :
- 06-05-09
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 170 mm x 240 mm
- Poids :
- 250 g
