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  7. An Introduction to Food Grade Nanoemulsions

An Introduction to Food Grade Nanoemulsions

Nandita Dasgupta, Shivendu Ranjan
Livre broché | Anglais | Environmental Chemistry for a Sustainable World | n° 13
167,95 €
+ 335 points
Format
Livraison 2 à 3 semaines
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Description

1. A complete introduction for use of nano-emulsions in food technology and its different applications2. Elaborates and comprehensively explains the concept of nano-emulsion.3. Collection of most updated information to learn the techniques, recent advancements, challenges and opportunities in this field.4. Pprovides critical and comprehensive data on nano-emulsions

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Nandita DasguptaShivendu Ranjan
Editeur:
Springer

Contenu

Nombre de pages :
182
Langue:
Anglais
Collection :
Environmental Chemistry for a Sustainable World
Tome:
n° 13

Caractéristiques

EAN:
9789811349799
Date de parution :
25-12-18
Format:
Livre broché
Format numérique:
Trade paperback (VS)
Dimensions :
156 mm x 234 mm
Poids :
290 g

Les avis