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Format
Description
By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume pinpoints the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisation, which is so characteristic for today's global interaction.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 204
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9780700713332
- Date de parution :
- 07-12-01
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
- Poids :
- 462 g
