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Aspartame

Physiology and Biochemistry

Filer Stegink
Livre relié | Food Science and Technology
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Description

This book summarizes the research that resulted in aspartame's approval as a food additive as well as related topics regarding its function as a potential sweetening agent. It complies specific issues relating to human consumption of aspartame.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Filer Stegink
Editeur:
Taylor & Francis Inc

Contenu

Nombre de pages :
688
Collection :
Food Science and Technology

Caractéristiques

EAN:
9780824772062
Date de parution :
13-06-84
Format:
Livre relié
Dimensions :
152 mm x 229 mm
Poids :
1089 g

Les avis