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Assessment and management of biotoxin risks in bivalve molluscs

Jim Lawrence, Food and Agriculture Organization
89,45 €
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Description

With a view to aiding risk assessment, monitoring and surveillance programmes, this paper provides a range of information about the various biotoxins globally recorded in shellfish: levels detected, toxicological data, methods of analysis for detection and quantification of toxins, and the risk assessment approach for public health management.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
354
Collection :

Caractéristiques

EAN:
9789251070031
Date de parution :
15-06-12
Format:
Livre broché
Dimensions :
300

Les avis