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Description
Barbecue: A History examines barbecue's history and place in American society using both historical and contemporary sources. The book examines all aspects of barbecue--both outdoor grilling and traditional slow cooking; restaurant and home cooking; international barbecue; specific foods; and the idea of the barbecue as a gathering.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 210
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781442227538
- Date de parution :
- 07-08-14
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 154 mm x 242 mm
- Poids :
- 444 g
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