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Description
How did the brewing of beer become a scientific process? Sumner explores this question by charting the theory and practice of the trade in Britain and Ireland during the eighteenth and nineteenth centuries.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 320
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9780822944942
- Date de parution :
- 30-08-13
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 152 mm x 254 mm
