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Joy is gepassioneerd door voeding en werkt al meer dan 25 jaar in de voedingsindustrie. Ze schrijft artikelen over voeding, maar heeft ook diverse kookboeken op haar naam staan. Daarnaast doet ze ook de foodstyling voor diverse tijdschriften en adviseert ze klanten over de gezondheidsvoordelen van een gezonde voeding en levensstijl.