Ce livre est publié à l'occasion de la première édition de la Biennale européenne du patrimoine urbain, une manifestation culturelle du Dialogue métropolitain de Toulouse parrainée par le ministère de la Culture et de la Communication, conçue avec le soutien du préfet d'Occitanie, de la présidente de la Région Occitanie/Pyrénées-Méditerranée et de la Caisse des dépôts, en partenariat avec la Direction régionale des affaires culturelles d'Occitanie et l'Université fédérale de Toulouse, avec le support de SMTC-Tisséo et le sponsor d'Engie et d'Orange.
Un écheveau d'histoires compose la matière vivante de nos villes. Des identités, des attachements, des représentations, des pratiques de l'espace vécu sont caractéristiques d'un territoire, de son patrimoine. Des miettes d'étoiles derrière soi explore cet attachement patrimonial en Occitanie et le restitue par affleurements discrets. Trois auteurs y accordent leurs tempéraments et approches du récit dans une partition libre : Mouloud Akkouche compose une saga foisonnante de personnages, le photographe Ulrich Lebeuf réalise des instantanés qui prennent à contre-pied l'artefact touristique, Raphaële Bertho égrène les fragments iconographiques du paysage diffusés au travers d'un réseau social numérique. Trois protocoles d'écriture qui forment ensemble un regard inédit sur le patrimoine urbain.