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Electrotechnologies for Extraction from Food Plants and Biomaterials
167,95 €
+ 335 points
Description
Electroporation in Biological Cell and Tissue: An Overview.- Pulsed-Electric-Fields-Induced Effects in Plant Tissues: Fundamental Aspects and Perspectives of Applications.- Moderate Electrothermal Treatments of Cellular Tissues.- DC Electrical Field Effects on Plant Tissues and Gels.- Electro-Osmotic Dewatering (EOD) of Bio-Materials.- Electrofiltration of Biomaterials.- Food Industry Applications for Pulsed Electric Fields.- Application of High-Voltage Electrical Discharges for the Aqueous Extraction from Oilseeds and Other Plants.- Industrial-Scale Treatment of Biological Tissues with Pulsed Electric Fields.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 281
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781441927194
- Date de parution :
- 06-12-10
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
- Poids :
- 417 g
