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Ensuring Safety and Quality in the Production of Beef Volume 1

Safety

Livre relié | Anglais | Burleigh Dodds Agricultural Science | n° 11
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Description

Volume 1 looks at key research trends in ensuring safe beef production, both on the farm and during slaughter. These include current research on pathogens in beef, risk assessment and detection as well as food safety management.

Spécifications

Parties prenantes

Editeur:
Burleigh Dodds Science Publishing Ltd

Contenu

Nombre de pages :
254
Langue:
Anglais
Collection :
Burleigh Dodds Agricultural Science
Tome:
n° 11

Caractéristiques

EAN:
9781786760562
Date de parution :
09-06-17
Format:
Livre relié
Format numérique:
Genaaid
Dimensions :
152 mm x 229 mm
Poids :
508 g

Les avis