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Description
This new, fourth volume in the series Emerging Issues in Food Safety considers a wide range of aspects, including the taxonomy, detection and identification of Enterobacter sakazakii, its virulence potential, the monitoring and control during infant formula production, and regulatory issues.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 284
Caractéristiques
- EAN:
- 9781555814601
- Date de parution :
- 15-11-07
- Format:
- Livre relié
- Poids :
- 618 g
