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Feeding the People

The Politics of the Potato

Rebecca Earle
Livre relié | Anglais
32,95 €
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Description

Potatoes are the world's fourth most important food crop, yet they were unknown to most of humanity before 1500. Feeding the People traces the global journey of this popular foodstuff from the Andes to everywhere. The potato's global history reveals the ways in which our ideas about eating are entangled with the emergence of capitalism and its celebration of the free market. It also reminds us that ordinary people make history in ways that continue to shape our lives. Feeding the People tells the story of how eating became part of statecraft, and provides a new account of the global spread of one of the world's most successful foods.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
308
Langue:
Anglais

Caractéristiques

EAN:
9781108484060
Date de parution :
25-06-20
Format:
Livre relié
Format numérique:
Genaaid
Dimensions :
165 mm x 231 mm
Poids :
544 g

Les avis