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Fermented Vegetables
Creative Recipes for Fermenting 64 Vegetables & Herbs in Krauts, Kimchis, Brined Pickles, Chutneys, Relishes & Pastes
Kirsten K Shockey, Christopher Shockey
Livre broché | Anglais
38,95 €
+ 77 points
Description
Master the techniques for making sauerkraut, kimchi, pickles, and other savory, probiotic-rich foods in your own kitchen.This easy-to-follow, comprehensive guide presents more than 120 recipes for fermenting 64 different vegetables and herbs. Learn the basics, and then refine your technique as you expand your repertoire to include curried golden beets, pickled green coriander, and carrot kraut. With a variety of creative and healthy recipes, many of which can be made in batches as small as one pint, you'll enjoy this fun and delicious way to preserve and eat your vegetables.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 376
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781612124254
- Date de parution :
- 07-10-14
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 218 mm x 227 mm
- Poids :
- 966 g
