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Food Biotechnology
316,45 €
+ 632 points
Description
M. de Vreese, J. Schrezenmeir: Probiotics, Prebiotics and Synbiotics.- U.E.B. Donalies, H.T.T. Nguyen, U. Stahl, E. Nevoigt: Improvement of Saccharomyces Yeast Strains Used in Brewing, Wine Making and Baking.- D.B. Archer, I.F. Connerton, D.A. MacKenzie: Filamentous Fungi for Production of Food Additives and Processing Aids.- P.R. Shewry, H.D. Jones, N.G. Halford: Plant Biotechnology: Transgenic Crops.- I. Smetanska: Plant Cell Cultures as a Source for the Production of Secondary Metabolites.- P.B. Thompson, W. Hannah: Food and Agricultural Biotechnolgy: A Summary and Analysis of Ethical Concerns.-
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 269
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 111
Caractéristiques
- EAN:
- 9783642089466
- Date de parution :
- 18-11-10
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
- Poids :
- 399 g
Les avis
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