•  Retrait gratuit dans votre magasin Club
  •  7.000.000 titres dans notre catalogue
  •  Payer en toute sécurité
  •  Toujours un magasin près de chez vous     
  •  Retrait gratuit dans votre magasin Club
  •  7.000.000 titres dans notre catalogue
  •  Payer en toute sécurité
  •  Toujours un magasin près de chez vous

Livres

Ebooks

Papeterie

Jeux

Cadeaux

Tous les produits

Dédicaces

Jobs

Articles

  1. Accueil
  2. Livres
  3. Sciences humaines
  4. Sciences
  5. Technique
  6. Chimie industrielle & Procédés de production
  7. Food Powders

Food Powders

Physical Properties, Processing, and Functionality

Enrique Ortega-Rivas, Pablo Juliano, Hong Yan
Livre broché | Anglais | Food Engineering
213,95 €
+ 427 points
Format
Livraison 1 à 4 semaines
Passer une commande en un clic
Payer en toute sécurité
Livraison en Belgique: 3,99 €
Livraison en magasin gratuite

Description

This useful reference is the first book to address key aspects of food powder technology. It assembles organized and updated information on the physical properties, production, and functionality of food powder, previously unavailable in book form.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Enrique Ortega-RivasPablo JulianoHong Yan
Editeur:
Springer

Contenu

Nombre de pages :
372
Langue:
Anglais
Collection :
Food Engineering

Caractéristiques

EAN:
9781441934079
Date de parution :
06-12-10
Format:
Livre broché
Format numérique:
Trade paperback (VS)
Dimensions :
178 mm x 254 mm
Poids :
675 g

Les avis