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Geographies of Food
Global Visions of Healthy and Unhealthy Food
126,95 €
+ 253 points
Description
The book offers a multi-scale, epistemically diverse, and sense-making perspectives on the food system. The book argues that sustainable food system transformation is a complex proposition that can better thrive upon the inclusion of consumer perspectives. The book brings together scholarly works of critical scholars and practitioners who bring to bear the uniqueness of places, cultures, histories and interactions in the milieu of food.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 215
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9783031498725
- Date de parution :
- 10-02-24
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 232 mm x 150 mm
- Poids :
- 521 g
