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Description
A survey of the use of ice in cookery takes us on a journey from 1581, where in Florence they put snow in the wine glasses, to that modern phenomenon, the growth of the ice-cream business.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 440
Caractéristiques
- EAN:
- 9780571275311
- Date de parution :
- 20-01-11
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 137 mm x 217 mm
- Poids :
- 548 g
