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Improving Poultry Meat Quality

Livre relié | Anglais | Burleigh Dodds Agricultural Science | n° 127
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Description

This collection summarises recent research on genetic and environmental factors affecting the development of quality traits in poultry meat and their implications for breeding, husbandry and postharvest processing.

Spécifications

Parties prenantes

Editeur:
Burleigh Dodds Science Publishing Ltd

Contenu

Nombre de pages :
330
Langue:
Anglais
Collection :
Burleigh Dodds Agricultural Science
Tome:
n° 127

Caractéristiques

EAN:
9781801461030
Date de parution :
06-12-22
Format:
Livre relié
Format numérique:
Genaaid
Dimensions :
152 mm x 229 mm
Poids :
721 g

Les avis