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International Food Safety Handbook

Science, International Regulation, and Control

Kees Van Der Heijden
Livre relié | Anglais | Food Science and Technology | n° 95
290,95 €
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Description

"Covers all aspects of food safety--science, regulation, and labeling requirements--integrating major developments in the fields of toxicology, analytical chemistry, microbiology, hygiene, and nutrition."

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Kees Van Der Heijden
Editeur:
Routledge

Contenu

Nombre de pages :
811
Langue:
Anglais
Collection :
Food Science and Technology
Tome:
n° 95

Caractéristiques

EAN:
9780824793548
Date de parution :
01-07-99
Format:
Livre relié
Format numérique:
Genaaid
Dimensions :
179 mm x 259 mm
Poids :
1641 g

Les avis