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Je sais faire les conserves
plus de 600 recettes de conserves, de plats cuisinés, de charcuterie
Ginette Mathiot
Livre broché | Français
15,70 €
+ 31 points
Description
- Tous les procédés de conservation simples et
faciles à appliquer : congélation, lyophilisation,
dessiccation, conservation dans le sel, le sucre,
l'alcool... - Plus de 500 recettes de conserves et de plats
cuisinés, plus de 100 recettes de charcuterie
maison. - Du bon usage des conserves industrielles, pour
une cuisine moderne et rapide. - Complément de Je sais cuisiner, ce classique
de Ginette Mathiot, vendu à plus de 300 000
exemplaires, met à la portée de tous, débutants et
cordons-bleus, son savoir-faire et son expérience.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 381
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782226138392
- Date de parution :
- 02-06-03
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 130 mm x 200 mm
- Poids :
- 490 g
