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Kakao

Margot Fischer, Petra Schaper Rinkel
Livre | Allemand | kleine gourmandisen | n° 22
13,95 €
+ 27 points
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Description

Seine botanische Bezeichnung »Theobroma cacao« bedeutet »Götterspeise«. Der Name ist gut gewählt: Er verbindet köstliches Aroma mit außergewöhnlichen Heilkräften. Er lässt sich nicht nur zur Herstellung von Schokolade verwenden, sondern ist erstaunlich vielfältig einsetzbar, wie dieses Buch anhand vieler anregender Beispiele zeigt.Auch der Rolle des Kakao im transatlantischen Handel und seinen wechselnden Bedeutungen in der europäischen Kulturgeschichte spürt das Buch nach.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
60
Langue:
Allemand
Collection :
Tome:
n° 22

Caractéristiques

EAN:
9783854765738
Date de parution :
25-09-18
Format:
Livre
Dimensions :
110 mm x 197 mm
Poids :
165 g

Les avis