Description

Dit uitgebreide kruidenboek biedt een diepgaande verkenning van de fascinerende wereld van kruiden en specerijen. Van traditionele medicinale kruiden tot moderne kruideninfusie - deze gids behandelt alle aspecten van kruidengeneeskunde en smaakverrijking. De opmaak is overzichtelijk ingedeeld in vier hoofdthema's: - De wereld van specerijen, met aandacht voor inheemse en exotische varianten - Specerijen combinaties en aromablends - Ayurvedische kruiden en hun toepassingen - Praktische kennis over kruidenplanten en hun gebruik Lezers leren over: - Het correct bewaren van kruiden in een specerijen kast - Het effectief gebruik van een specerijenmolen - Het samenstellen van een kruidenboeket - Het kweken van kruiden in een kruidenplantenbak - Het maken van eigen kruidenflesjes Bijzondere aandacht gaat uit naar: - Geneeskrachtige kruiden en hun therapeutische eigenschappen - Traditionele heksen kruiden en hun historische betekenis - De rol van de moderne kruidenheks en kruidenmaker De gids behandelt zowel thermische werkingen als smaakrichtingen van kruiden, seizoensgebonden toepassingen en extractiemethoden. Voor zowel beginnende enthousiastelingen als ervaren kruidenkenners biedt dit boek praktische informatie over het verzamelen, verwerken en toepassen van kruiden en specerijen. Met duidelijke instructies voor het maken van kruidenmengsels, tips voor het optimaal bewaren van specerijen en uitgebreide informatie over de helende eigenschappen van verschillende kruidenplanten.