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La fin des mangeurs
les métamorphoses de la table à l'âge de la modernisation alimentaire
Paul Ariès
Livre broché | Français
19,95 €
+ 39 points
Description
La fin des mangeurs
L'homme ne mange jamais impunément. Passer à table est affaire physiologique, bien sûr, mais également sociale, économique, industrielle, psychique et culturelle.
Que mangerons-nous demain ? La majorité des aliments que nous mangerons d'ici vingt ans n'existe pas encore. Et puis, surtout, comment mangerons-nous ? Les principales métamorphoses concerneront d'abord notre façon de passer à table.
Paul Ariès présente dans ce livre les grandes tendances alimentaires et leur évolution, dressant ainsi le portrait contrasté du mangeur futur.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 173
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782220039350
- Date de parution :
- 20-02-97
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 140 mm x 220 mm
- Poids :
- 212 g
