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Description
Le chef a dédié un domaine entier, Fleur de Loire, aux espèces de son fleuve de coeur, la Loire. Acteur d'une cuisine respectueuse du vivant, il propose ici cinquante de ses recettes pour cuisiner et sublimer vingt poissons d'eau douce.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 256
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9791040115472
- Date de parution :
- 27-09-24
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 240 mm x 300 mm
- Poids :
- 1426 g
