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L'allélopathie est un phénomène qui présente différentes interactions que l'on peut trouver dans les plantes, comme une forme de protection contre l'attaque des agents pathogènes, des insectes nuisibles et des herbivores. Les composés du métabolisme secondaire présentent des concentrations différentes dans différentes parties des tissus végétaux, provenant de la voie du shikimate ou de l'acétate, dans laquelle même si les plantes sont mortes, leurs tissus ont la capacité de libérer des substances allélochimiques, tant par volatilisation, que par lixiviation de substances de leurs tissus, qui sont solubles dans l'eau de pluie ou la rosée, étant les mêmes conduites au sol, provoquant une interférence dans les micro-organismes et les plantes à proximité. L'action des allélochimiques peut être directe ou indirecte, et l'action directe consiste à intervenir dans le développement et le métabolisme des plantes, y compris les modifications au niveau cellulaire, phytormonal, photosynthétique et respiratoire, en entravant la synthèse de l'ADN et de l'ARN, la synthèse des protéines ou en inhibant et stimulant des activités enzymatiques spécifiques.