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Description
Ce volume se compose principalement d'un Mémoire inédit présenté à l'Académie des Sciences sur la composition chimique du blé, de la farine et du pain, et des articles publiés dans l'Opinion nationale pendant ces deux dernières années sur la question de la liberté de la boulangerie.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 697
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9788490010969
- Date de parution :
- 10-02-11
- Format:
- Livre
- Dimensions :
- 110 mm x 150 mm
- Poids :
- 300 g
