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Description
La société du 18e siècle en mouvement semble impatiente d'enterrer l'héritage des siècles sauvages qui l'ont précédée et d'élaborer un mode de vie plus aérien, plus civilisé. Le goût réformé met alors en avant la cuisine légère qui s'adresse à une société gourmande mais non goulue. Historien, l'auteur est professeur à l'université de Bologne.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 266
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782246445715
- Date de parution :
- 01-01-92
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 130 mm x 200 mm
- Poids :
- 280 g
