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Le prolongement du geste
petite étude des outils de chefs en cuisine
Laurent Dupont
Livre broché | Français
29,90 €
+ 59 points
Description
46 chefs présentent un outil de cuisine auquel ils sont attachés. Pour chacun d'entre eux, un texte rédigé par le chef et une photographie présentent l'objet.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 144
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9791091713030
- Date de parution :
- 15-10-14
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 200 mm x 270 mm
- Poids :
- 543 g
