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Le tour du monde de la fermentation
traditions, techniques et recettes
Sandor Ellix Katz
Livre broché | Français
36,00 €
+ 72 points
Description
Présentation des techniques traditionnelles de fermentation et des coutumes locales qui y sont liées. Avec une soixantaine de recettes issues du monde entier : Chine, Nigeria, Croatie, entre autres.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 352
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782360987528
- Date de parution :
- 25-10-22
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 170 mm x 250 mm
- Poids :
- 1057 g
