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Les circuits courts alimentaires
des marchés de proximité incertains
Jean-Baptiste Paranthoën
Livre broché | Français
20,00 €
+ 40 points
Description
Une synthèse portant sur le phénomène en plein essor des circuits courts alimentaires. L'ouvrage restitue le processus d'institutionnalisation de ces marchés ainsi que les investissements dont ils font l'objet. Il met aussi en évidence l'importance de certains intermédiaires dans l'établissement du contact entre les agriculteurs et les consommateurs : militants, chercheurs ou agents du ministère.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 171
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782365123754
- Date de parution :
- 08-12-22
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 140 mm x 210 mm
- Poids :
- 366 g
