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Description
Une somme des connaissances, des pratiques et des innovations en matière de boulangerie, avec plus de 1.200 recettes de pains du monde entier ainsi qu'un manuel du chef à consulter en cuisine.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 2642
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780999292945
- Date de parution :
- 17-09-19
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 343 mm x 417 mm
- Poids :
- 23904 g
