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Nos champignons
de la cueillette à l'assiette
Francis Debaisieux, Michel Borel
Livre broché | Français
15,50 €
+ 31 points
Description
Plus de 170 espèces à identifier 42 recettes à déguster
¤ Des photos réalisées en milieu naturel, des descriptions et des dessins simples donnent les clés de la détermination des espèces, comestibles ou non.
¤ De l'entrée au dessert, des chefs vous proposent des recettes originales, à réaliser au retour de la cueillette.
Facile à utiliser sur le terrain, ce guide pratique présente les espèces les plus fréquemment rencontrées et répond aux questions essentielles de l'amateur.
Quelle est cette espèce et comment éviter de la confondre avec un champignon toxique ? Où la trouver ?
Est-elle comestible et, si oui, comment la cuisiner ?
Une quête passionnante qui sollicite les cinq sens.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 191
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782913381728
- Date de parution :
- 17-06-10
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 140 mm x 190 mm
- Poids :
- 450 g
