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Nourrir l'Europe en temps de crise
vers des systèmes alimentaires résilients
Pablo Servigne
Livre broché | Français
8,40 €
+ 16 points
Format
Description
Nourrir l'Europe en temps de crise
Vers des systèmes alimentaires résilients
En se basant sur les études scientifiques les plus pointues, Pablo Servigne propose une synthèse sans précédent et sans concession de la toxicité et surtout de la vulnérabilité de notre système alimentaire industriel. De la production à la transformation, de la distribution à la gestion des déchets, celui-ci est entièrement dépendant du pétrole, et donc inévitablement voué à disparaître avec la fin des énergies fossiles.
À quoi pourraient alors ressembler les systèmes alimentaires de demain ? En présentant quelques alternatives qui ont prouvé qu'elles n'étaient ni farfelues ni anecdotiques - de la permaculture à l'agriculture urbaine en passant par l'agroécologie ou le retour à la traction animale -, Pablo Servigne démontre, avec rigueur et conviction, que nous sommes à l'aube d'un changement radical et inévitable dans nos manières de faire et de penser.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 202
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782330086572
- Date de parution :
- 11-10-17
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 110 mm x 180 mm
- Poids :
- 154 g
