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Open Dating of Foods

Theodore P Labuza, Lynn M Szybist
90,95 €
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Description

Open date gives consumers enough time to purchase a food product and store it at home for a period of time before the product reaches the end of shelf-life in terms of some degree of quality change that is acceptable. This book provides scientific and legal background to both evaluate and influence federally-regulated open-dating legislation.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
248
Langue:
Anglais
Collection :

Caractéristiques

EAN:
9780917678530
Date de parution :
27-12-04
Format:
Livre relié
Format numérique:
Pop-up boek
Dimensions :
174 mm x 236 mm
Poids :
535 g

Les avis