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Praktische gids fermenteren
zuurkool, kimchi, kefir & co : de beste methoden en recepten
Marie-Claire Frédéric
Livre broché | Néerlandais
22,95 €
+ 45 points
Description
Gefermenteerd voedsel bevordert de vertering en verrijkt onze voeding met vitaminen, aminozuren en probiotica, die zo belangrijk zijn voor de goede werking van onze darmen en ons immuunsysteem. In dit boek worden methoden beschreven waarmee je het hele jaar door kan genieten van wonderbaarlijke en heerlijke gefermenteerde producten. Ingelegde groenten, chutney, boekweitpannenkoekjes of gefermenteerde falafel? Met meer dan 40 recepten kan je eindeloos variëren! Marie-Claire Frédéric is culinair journaliste en historica gespecialiseerd in voeding. Ze is gepassioneerd door de geschiedenis en de geografie van fermentatie. Guillaume Stutin is culinair fotograaf.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 127
- Langue:
- Néerlandais
Caractéristiques
- EAN:
- 9789044767582
- Date de parution :
- 15-02-25
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 170 mm x 227 mm
- Poids :
- 340 g
Les avis
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