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Livres écrits par Marie-Claire Frédéric
Tous les livres de Marie-Claire Frédéric
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Ni cru ni cuit
Marie-Claire Frédéric
- Livre broché | Français
- L'aliment fermenté n'est pas un aliment comme les autres : avec lui, la nourriture ne sert plus seulement à se sustenter, mais prend une dimension col... Savoir plus
11,50 €Livraison 1 à 4 semaines11,50 €Livraison 1 à 4 semaines -
Faire son pain et son levain
Marie-Claire Frédéric
- Livre broché | Français
- Faire son pain et son levain Pétrissage, façonnage, levée et cuisson « Maison sans » machine ! De la farine, de l'eau, un foyer pour la cuisson et du ... Savoir plus
7,00 €Livraison 1 à 2 semaines7,00 €Livraison 1 à 2 semaines -
Fromages et laitages naturels faits maison
Marie-Claire Frédéric
- Livre relié | Français
- Faire ses produits « crémerie » - fromages, yaourts et même beurre - c'est facile, bon et économique ! Avec un matériel simple et un peu de temps, pré... Savoir plus
13,50 €Livraison 1 à 4 semaines13,50 €Livraison 1 à 4 semaines -
Le miel, guide d'usage
Marie-Claire Frédéric, Guillaume Stutin
- Livre broché | Français
- Savez-vous que pour produire 1 kg de miel les abeilles doivent parcourir l'équivalent de 4 fois le tour de la Terre ? Tout, vous saurez tout sur le mi... Savoir plus
13,50 €Livraison 1 à 4 semaines13,50 €Livraison 1 à 4 semaines -
Aliments fermentés, aliments santé
Marie-Claire Frédéric
- Livre relié | Français
- La fermentation, une mine de bienfaits pour notre organisme ! Elle facilite la digestion des aliments et du gluten, rend les minéraux mieux assimilabl... Savoir plus
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Fermentieren leicht gemacht
Marie-Claire Frédéric
- Ebook | Allemand | Land & Werken
- Fermentierte Lebensmittel gibt es seit der frühesten Vorgeschichte. Sie haben es der Menschheit ermöglicht, die schlimmsten Mangelerscheinungen, Hung... Savoir plus
12,99 €Disponible immédiatement12,99 €Disponible immédiatement -
Le Miel, une autre histoire de l'humanité
Marie-Claire Frédéric
- Ebook | Français
- Au commencement, disent les anciens Égyptiens, le bourdonnement de l’abeille née des larmes du dieu solaire Rê s’éleva au-dessus des eaux primordiales... Savoir plus
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Fermentieren leicht gemacht: Hausgemachtes aus dem Glas
Marie-Claire Frédéric, Guillaume Stutin
- Livre broché | Allemand | Land & Werken
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Aliments fermentés en 120 recettes
Marie-Claire Frédéric
- Ebook | Français
- Des informations pour comprendre les effets de la lacto-fermentation sur la digestibilité des aliments et la régénération de la flore intestinale, acc... Savoir plus
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Bocaux et fermentation, conservez les légumes de votre jardin !
Marie-Claire Frédéric
- Livre broché | Français
- Bocaux et fermentation Conservez les légumes de votre jardin ! C'est rapide, économique et bon pour la santé Haricots verts, cornichons, potirons, cho... Savoir plus
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Boissons fermentées naturelles
Marie-Claire Frédéric
- Livre relié | Français
- 50 boissons à consommer (presque) sans modération ! Considérés comme trop sucrés et chimiquement aromatisés, sodas et limonades ont mauvaise réputatio... Savoir plus
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Aliments fermentés en 120 recettes
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Pourri
Marie-Claire Frédéric
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- Depuis un siècle, nous sommes pétris de normes et de règles d'hygiène en ce qui concerne notre alimentation. Nous traquons la moindre bactérie et mois... Savoir plus
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Bocaux et fermentation
Marie-Claire Frédéric
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- Des recettes utilisant la technique de conservation de la lactofermentation pour réaliser des conserves de choucroute, de haricots ou de courgettes, e... Savoir plus
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Légumes lacto-fermentés
Marie-Claire Frédéric
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- Lacto-fermenter des légumes et les cuisiner n'a jamais été aussi simple ! Si les bienfaits de ces aliments - plus digestes, riches en probiotiques, vi... Savoir plus
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Le miel, une autre histoire de l'humanité
Marie-Claire Frédéric
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Fermentation
Yannick Alléno, Marie-Claire Frédéric
- Livre broché | Français | Réflexions d'un cuisinier
- Ferments Pourquoi écrire un livre sur la fermentation ? Pour préciser les contours d'une cuisine moderne française. L'enjeu est de taille. Il s'agit d... Savoir plus
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