Noël du Fail (1520? -1591)
Propos rustiques
« Ayant la serpe bravement passée à la ceinture, vous vous promenez à l'entour de vos champs, et là cueillez des pommes ou des poires à votre aise, tâtant de l'une puis de l'autre : et celles que vous ne daignez pas manger, vous les portez vendre aux villes, et de l'argent vous en avez quelque beau bonnet rouge, ou une jaquette noire doublée de vert. Une autre fois, au matin, regardant d'où vient le vent, vous allez voir vos pièges, que vous avez tendus au soir pour les renards, vous souciant peu de l'intempérie de l'air, fièvres d'automne, ou jours caniculaires ; par ce moyen vous êtes forts, robustes, allègres, plus que la moitié des gens de la ville, n'aimant que mignarderie, sous l'ombre, ne sentant leur homme, sinon en la braguette. Que si vous tombez en quelque maladie (comme c'est une chose naturelle) vous ne cherchez clystères, purgations, saignées, et telles badauderies : car vous avez le remède présent en votre jardin, de bonnes herbes, desquelles la vertu vous demeure quasi héréditairement de père en fils.