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Spirituosenanalytik
Stichworte und Methoden von A-Z
Dr. Claudia Bauer-Christoph, Dr. Norbert Christoph, Martin Rupp, DLC Norbert Schäfer
Livre relié | Allemand
126,45 €
+ 252 points
Description
"Spirituosenanalytik" informiert den Leser über die wichtigsten Inhaltsstoffe und Analysenparameter. Für jedes Stichwort sind die sensorischen, technologischen, lebensmittelrechtlichen und analytischen Zusammenhänge beschrieben. Der zweite Teil des Werkes stellt die Untersuchungsmethoden der wichtigsten Inhaltsstoffe vor. Wichtige Hinweise zur Qualitätssicherung und Validierung von Untersuchungsverfahren sowie ein Verzeichnis der relevanten Rechtsvorschriften ergänzen die Hauptkapitel.Aus dem Inhalt von "Spirituosenanalytik":- Stichworte von A wie Abdampfrückstand bis Z wie Zuckercouleur- Analysen und entsprechende Methodik - Anwendungsbereich- Begriffe- Kurzbeschreibung- Geräte- Durchführung- Berechnung/Verfahrenskenndaten- Gesetzliche Größen und Einheiten- Gehalts- und Konzentrationsangaben
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 388
- Langue:
- Allemand
Caractéristiques
- EAN:
- 9783899474404
- Date de parution :
- 18-01-10
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 148 mm x 210 mm
- Poids :
- 660 g
