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Story on a Plate

The Delicate Art of Plating Dishes

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Livre relié | Anglais
39,45 €
+ 78 points

Description

Plating--the art of presenting food on the plate--is brought to life for amateurs and pros alike, with spectacular photography and how-to's for creating a visual feast with exquisitely arranged dishes.


Delicious food lives through presentation as much as taste, and creatively displaying food on a plate can turn a great dish into an artwork. In plating, a dish of food is transformed into a feast for the senses. Playing with contrasting textures, color hues, and aromas, this is a skillful culinary art that spans global cuisine.

Story On A Plate introduces world renowned chefs and food stylists who guide you through the process of plating, step by step, from main dishes and appetizers to desserts. Story On A Plate opens up this gastronomic art form for both the amateur chef at home and the pro, and allows you to imaginatively and skilfully serve your own culinary creations.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
256
Langue:
Anglais
Illustré:
Oui

Caractéristiques

EAN:
9783899559873
Date de parution :
05-11-19
Format:
Livre relié
Format numérique:
Genaaid
Dimensions :
231 mm x 292 mm
Poids :
1542 g

Les avis