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Description
Vegan
La cuisine vegan est inventive et savoureuse. Inventive, car on peut se régaler de fromages sans lait faits-maison, de crèmes brûlées sans oeufs ou même de parmentier sans viande (les enfants seront bluffés). Il suffit d'adopter quelques gestes simples et des ingrédients magiques : grâce aux graines de lin, aux purées d'oléagineux, à l'agar-agar. vous remplacerez les oeufs dans les desserts, confectionnerez du « chorizo », préparerez du caviar végétal.
Avec plus de 500 recettes, ce livre deviendra votre bible pour toutes les occasions.
En introduction, le docteur Bernard-Pellet apporte toutes les informations nutritionnelles nécessaires sur l'équilibre des acides aminés, des vitamines, du calcium ou du fer. pour vivre son choix vegan en toute sérénité.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 323
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782842216627
- Date de parution :
- 27-03-19
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 190 mm x 260 mm
- Poids :
- 1250 g
