Comme les autres volumes des OEuvres Complètes, ces Voyages comportant de nombreux inédits et un appareil critique important se proposent de renouveler la connaissance de l'auteur et de l'oeuvre. Outre un Voyage à Malte jusqu'alors inconnu, le livre inclut l'ensemble des textes inspirés par les séjours en Hollande, en Prusse, en Pologne et en Russie (1762-1765), une version complète établie d'après les manuscrits du Voyage à l'île de France dans sa version de 1773 et dans celle très augmentée que Bernardin renonça à publier, ainsi qu'une tentative de reconstitution d'un autre ouvrage inachevé lié également au voyage dans l'océan Indien (1768-1770) intitulé Sur l'esprit de colonie associant témoignage sur l'esclavage et utopies exotiques.