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Résultats pour "Bruno Laurioux"
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Dictionnaire de la France médiévale
Bruno Laurioux, Régine Le Jan, Michel Le Mené
- Livre broché | Français
- Les dix siècles de la période médiévale ont durablement façonné la France. Ce dictionnaire, riche de 1 200 entrées, permet aux étudiants de premier et... Savoir plus
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Éducation et cultures dans l'Occident chrétien : du début du douzième au milieu du quinzième siècle
Bruno Laurioux, Louis Moulinier
- Ebook | Français
- Attentifs aux niveaux et aux acteurs ou médiateurs culturels, aussi bien qu'à leur production, cette étude met l'accent sur les grandes évolutions qui... Savoir plus
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Les livres de cuisine médiévaux
Bruno Laurioux
- Livre broché | Français | Typologie Des Sources Du Moyen Age Occidental | n° 77
- Typologie des sources du moyen âge occidental V.D-III.3 et VI.C.7 Extrait de la classification générale B. Sources écrites V. Sources de l'histoire de... Savoir plus
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Le règne de Taillevent
Bruno Laurioux
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- La cuisine médiévale est un monde que nous avons perdu. De ses saveurs, de ses odeurs, de ses couleurs, nous ne savons que ce que nous en disent des r... Savoir plus
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Une histoire culinaire du Moyen Age
Bruno Laurioux
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- Aux XIV e et XV e siècles, la cuisine est promue au rang d'un art et les grands chefs s'imposent comme des auteurs. Leurs recettes se lisent dans des ... Savoir plus
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Manger au Moyen Age
Bruno Laurioux
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- Histoire au Moyen Age de la transition entre le mode culinaire antique, basé sur le pain, le vin et l'huile, et le mode germanique, basé sur la viande... Savoir plus
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